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这野菜可做米团子,能止咳化痰、降低血压,只在清明前后适合采摘

  • 2017/4/5 9:37:26
  • 来源:网络
  • 编辑:你好衡阳网-让衡阳人的生活更美好
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在农村的三四月份,有一种野菜大量出现在田野上。这种野菜咋一看像马齿苋,仔细一看又不是。它的茎叶像马齿苋,但是表面有细小的白毛,而且开黄色的小花。这种野菜就是清明菜,之所以叫这个名字,是因为它只在清明期间出现。

清明菜气味清新,又有杀菌作用,经常被用于做米团子。很多地方在三月三、清明节等节日的时候都会制作这种团子。制作的时候,首先把清明菜捣烂成汁,再加上一些水装到盆里备用。然后将糯米粉倒在簸箕上,并且在米粉中间挖一个大圆坑。

接着,把之前的绿色汁水倒在圆坑里,用手搅和、揉捏。几分钟后,糯米粉就变成了青绿色的大粉团。最后,把大粉团揉成一个个小粉团,再上锅蒸就行了。这种米团子口感黏韧,味道清香,深受大家的喜爱。

清明菜也是一味普通的中药,它性平味甘涩,主归肺经。清明菜具有止咳平喘的作用,主要用于风热感冒以及长期咳喘的治疗。《名医别录》里就说它主寒热,可止咳。治疗时,可以将它的茎叶捣烂取汁服用,也可以直接用它煎煮汤药后再服用。只是治疗咳喘感冒的话,可以搭配上绵花草和枇杷花,效果会更佳。清明菜还有别的药用价值,它对蚕豆病、筋骨疼痛、白带异常、疮毒痈肿等病症都有不错的治疗效果。

此外,现代医学研究还显示,清明菜里含有一种可以降低血压,并且维持其稳定的物质。另一方面,它还可以缓解胃痛,治疗消化性溃疡。清明菜全株皆可药用,主要使用其茎叶,可以在它开花的时候采集,洗净晒干后备用即可。

这种野菜虽然不错,但是根据前人的经验,它不能过多食用。《药类法象》里就记载说过多食用它。会伤害到眼睛。

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