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刘春良:规范生猪屠宰 让老百姓吃上“放心肉”

“2019年,猪肉供应成为社会热点,如何让市民吃上安全、放心的猪肉,已成为一项重要的民生工程。”1月7日上午,衡阳市人大代表刘春良在接受记者采访时,介绍此次他带来的关于保障食品安全规范生猪屠宰和肉品供应市场秩序的建议。

刘春良告诉记者,根据他调查,目前市场肉产品供应主要来源为城区定点屠宰企业、城区定点屠宰企业为200头左右,约占20%;衡阳以外供应冷鲜、冷冻肉品日供应量150头左右,约占15%,主要集中在香江百货、步步高等连锁超市销售;来自私屠滥宰的地下黑屠宰场和周边县属跨目的地的销售的小型屠宰点650头左右,占65%。

刘春良认为,如何妥善解决市民吃上安全、放心猪肉,已成为当前社会和谐稳定的重要工作之一,更是一项重要的民生工程。

刘春良建议,政府可出台政策、支持标准化定点屠宰场通过市场、行政等手段整合重组一批小型屠宰场,全面推进工厂化屠宰、品牌化经营、冷鲜化上市、一体化管理,提高生猪屠宰行业现代化水平,加快淘汰手工和半机械化生猪定点屠宰企业,逐步减少直至取缔落后屠宰企业。同时,农业农村、市场监管等职能部门认真履职,切实担当起维护市场秩序重任,确保猪肉及猪肉制品质量安全,让老百姓真正吃上“放心肉”。

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