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完美烹饪需安全同行 消毒柜选购攻略

2016-06-08 16:06:02 | 来源: | 编辑:你好衡阳网 | 查看:
  与欧美家电的国产化不同,消毒柜是中国发明首创的一类电器产品,现在广泛的应用在各种工作场合和中国家庭之中,良好的消毒设备能够保障人们饮食的健康,同时也节省了许多人工消毒的步骤,是家庭装修中一个不错的选择。
  消毒柜根据不同的消毒原理也会有不同的杀菌方式,其中以蒸汽、电热、臭氧和紫外线几种方式最为常见,而按照消毒的效果也能够分为一星和二星,以结构来划分的话分为卧式和立式,同时也有单门双门的区别,形式多样,方便选择。


  高温消毒
  就如名字所见,这种方式的消毒柜主要是通过红外线杀菌的原理,利用120℃以上的高温来杀死细菌,从而对餐具起到灭菌消毒的作用。  


  高温杀菌的方式也是一般的中国家庭接受最为广泛的一种杀菌方式,其高热能的杀菌过程能够充分满足消费者的使用需求,但同时,高温杀菌的能耗也相对较大,对消费者而言存在高温烫伤的隐患,另外,在高温的消毒柜中最好多消毒陶瓷和金属制的产品而避免木质产品,因为过高温度可能很容易将木筷折弯。
  此外,选购高温消毒柜的同时还需要保证家中日常使用餐具的健康,不合格的陶瓷制品在遇到高温时可能发生一些化学反应,导致有害成分的析出,影响家人健康。
  臭氧消毒
  臭氧消毒主要是一种化学的消毒方式,消毒柜通过臭氧的释放破坏细菌的生存环境,从而达到杀菌的目的和效果。  


  臭氧杀菌在消毒柜的使用中属于超低温消毒,它适合各类餐具,尤其是像木质和玻璃制品等一类的不耐高温的餐具,所以一般消毒范围没有严格的限制,是低温消毒中一个良好的选择。
  但值得注意的是,臭氧对于人体而言有利也有弊,低浓度的臭氧能够刺激人的神经系统,帮助人们提起精神工作生活,而过高浓度的臭氧则会影响到身体健康,所以在使用臭氧消毒的消毒柜时,在刚刚消毒结束后不能立即取出餐具,而应等一段时间后再开始使用。
  物理消毒
  物理消毒柜主要是一类利用光波来进行消毒的产品,光波杀菌主要分为紫外光杀菌和巴氏消毒技术,通过电脑程序控制紫外线的照射量,利用光线对致病菌进行清除。
  物理杀菌方式在消毒柜中单独使用的较少,但是其纯物理的方式也能有效的避免餐具中有害物质的溢出,同时低温的消毒方式也避免了餐具的损伤,随时都能取用,便利快捷。
  物理消毒比化学消毒更为便捷的一点就是没有异味的产生,同时其能耗较小,但是在三种消毒方式中,紫外线的消毒能力也是较弱的,所以现在不少的消毒柜产品都是臭氧搭配紫外线的低温组合。
  编辑点评:消毒柜已经和厨具、抽油烟机等一起,成为现在家庭中厨房的必备产品,消毒柜的广泛使用,也是人们对饮食健康关注的又一体现,选择好的消毒柜组合,也是对家人身体健康的又一重保障。
  

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